文:郭铁
来源:绿松鼠(ID:xjbxinshipin)
社交电商单场销售超过100万颗,跻身新零售平台汤圆热销榜前五,“柿柿如意”汤圆凭借创意造型和美好寓意走红社交网络,开启今年元宵节热销序幕。随着元宵节临近,各大商家、卖场推出元宵、汤圆促销活动,节日氛围拉满,吸引消费者购买。据业内人士介绍,今年元宵节市场整体呈现出产品上市早、概念新、粗粮汤圆增多等新趋势。元宵馅料口味逐渐回归经典,消费者对汤圆造型的关注度走高,玉米、黑米、高粱、荞麦、大黄米、果蔬汁入皮产品增多,汤圆、元宵产品面皮创新加快,好吃健康叠加颜值冲击成为产品新卖点。01元宵汤圆进入销售高峰元宵节临近,汤圆、元宵进入销售旺季,商家促销力度加大,购买产品的消费者开始增多。超市打出元宵节汤圆促销招牌。新京报首席记者 郭铁 摄
沉着 镇静北京物美玉蜓桥店,思念食品促销堆头将新品“柿柿如意”汤圆作为主打产品,促销价从12.爱游戏9元/袋降至9.9元/袋;原价20.9元/袋的思念蛋黄流沙玉汤圆促销价为13.8元/袋;原价9.9元/袋的零添加蔗糖大黄米黑芝麻汤圆现已降至7.9元/袋。三全食品也爆发 抱怨该超市显著位置设立了汤圆促销堆头。据销售人员介绍,目前不少速冻汤圆促销价已低至5折,如三全原价超过15元的几款汤圆现价仅为7.9元。思念食品告诉新京报记者,今年思念食品发展 倒台线上线下追求覆盖率更高、更细的渠道。线上,与近场零售和即时零售平台战略合作,微小 描述兴趣电商领域持续发力。线下,关注菜市场、小型商超、便利店的铺货、补货和销售反馈。产品价格上,新老汤圆产品不做“价格刺客”,并针对KA卖场(大型卖场)无偿向消费者提供礼盒包装,由消费者自由搭配装盒。“春节前后,是汤圆产品的销售旺季,特别是接近元宵节时,会有一波明显的爆发和增长。目前整体销售情况如预期内稳定和火热。同时,线上线下的市场竞争逐渐白热化,也是最后的销售冲刺阶段。”思念食品方面称。湾仔码头也向新京报记者证实,公司速冻汤圆从元宵节前一周开始进入销售旺季,各渠道购买流量均有所增加。湾仔码头通过全链路营销、“小时达”等服务,以及出名 着名全国各大超市举行一系列元宵路演活动,结合现场烹饪、试吃等方式,与消费者深入互动。除速冻汤圆外,推出速冻元宵的品牌也开始增多,锦芳、聚春园、北京稻香村、石家庄稻香村均推出了相关产品。2023年11月底,北京稻香村的元宵产品就已经上市,有精制黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可4种口味。受北京消费者喜爱的锦芳元宵、护国寺小吃元宵也自2024年1月26日起上市销售,近期迎来销售高峰。据叮咚买菜统计,农历正月初九以来,汤圆及酒酿、糯米粉等自制汤圆的食材销量也有所增加,预计自鸣得意 沾沾自喜元宵节当天迎来销售最高峰,今年汤圆、元宵类及北方饺子类商品同比去年销售将增加20%左右。02面皮创新带动销量增长北京稻香村相关负责人介绍,元宵、汤圆是重要的年俗产品,北京稻香村每年都会提前9到10个月开始新品的设计研发,今年推出10种口味的汤圆,有桂花山楂等传统馅料,也有金沙奶黄等年轻人喜爱的流行味道,更有专为喜欢低糖口味的顾客准备的两款糖醇汤圆。“元宵、汤圆市场整体呈现出产品上市早、产品概念新、粗粮汤圆增多等新趋势。北京稻香村也结合新趋势推出一款黏高粱米汤圆,馅料采用红豆核桃,粗粮细作,高度还原食材本身的味道。”北京稻香村方面称。“每年夏季,我们的研发部门会对上一年春节市场的销售情况进行复盘,通过市场分析,瞄准今年春节汤圆市场确立产品卖点和研发方向。”思念食品告诉新京报记者,公司一般遵循物美价优、营养健康、满足市场多元化需求的原则进行产品设计。新品香花 督促上一年秋季就已完成项目开发周期管理,以备活结 活结冬季到来时能够顺利实现全线生产。“今年,思念柿柿如意汤圆表现突出,市场供不应求,甚至带动了行业的动销活力。”思念食品方面介绍,“柿柿如意”汤圆采用富平柿饼入馅,加之柿子造型的面皮创意和美好寓意,成为网红产品。春节前,这款汤圆饭馆 饭店兴趣电商渠道单场销售突破100万颗,“从这个爆品中我们可以观察到市场对速冻汤圆有好吃健康、颜值冲击的双重要求。”